Buchhaltung nach Branche · Gastronomie & Hotellerie
Buchhaltung für Gastronomie & Hotellerie – saubere Kasse, klare Quoten.
Kaum eine Branche hat so viel Buchhaltung pro Umsatz-Euro wie die Gastronomie: tägliche Kassenabschlüsse, Bargeld und Kartenzahlungen, Lieferanten mit Wochenrechnungen, Personalkosten mit Zuschlägen – und ein Finanzamt, das bei Kassenführung besonders genau hinschaut. Zwischen Mittagsservice und Abendgeschäft bleibt dafür keine Zeit.
Kontado übernimmt die laufende Buchhaltung für Restaurants, Cafés, Hotels und Caterer in Oberschwaben – einer Region, die vom Tourismus rund um Bad Saulgau, Oberschwäbische Barockstraße und Bodensee-Hinterland lebt. Kassendaten und Belege fließen digital, verbucht wird laufend, und die zwei Quoten, an denen Gastronomie hängt – Wareneinsatz und Personal – haben Sie monatlich schwarz auf weiß.
Kommt Ihnen das bekannt vor?
Kassenführung ist ein Prüfungsrisiko
Unvollständige Kassendaten sind der Klassiker bei Betriebsprüfungen in der Gastronomie. Wir sorgen für einen sauberen, lückenlosen Fluss von Kassenabschluss bis Buchung – die formale und steuerliche Bewertung liegt bei Ihrer Steuerkanzlei.
Wareneinsatz ohne Kontrolle
Steigen die Einkaufspreise schneller als die Karte, schmilzt die Marge unbemerkt. Mit monatlichem Wareneinsatz-Blick sehen Sie sofort, wann Kalkulation oder Karte nachziehen müssen.
Saison macht die Liquidität nervös
Starke Sommer, zähe Wintermonate: Ohne laufende Zahlen wird jede Nebensaison zum Blindflug. Laufende Buchhaltung plus einfacher Liquiditätsblick nimmt die Nervosität raus.
Das übernehmen wir für Sie
- Kontieren und Buchen der laufenden Geschäftsvorfälle (§ 6 Nr. 3 u. 4 StBerG)
- Digitales Belegmanagement – Belege per Scan, Foto oder E-Mail
- Offene Posten, vorbereiteter Zahlungsverkehr und Mahnwesen
- Saubere Übergabe an Ihre Steuerkanzlei (DATEV-kompatibel)
- Auf Wunsch: kommentierte Monatsauswertungen und Kennzahlen
Steuerberatung, Umsatzsteuervoranmeldung, Jahresabschluss und Steuererklärungen bleiben Aufgabe Ihres Steuerberaters – wir arbeiten ihm partnerschaftlich zu. Details zu Leistungen, Ablauf und Preisfaktoren finden Sie auf der Übersichtsseite Buchhaltung.
Häufige Fragen
Wie kommen unsere Kassendaten zu Ihnen?
In der Regel als Export aus Ihrem Kassensystem (die gängigen Systeme können das) plus digitale Lieferantenbelege. Wir richten den Ablauf einmal mit Ihnen ein, danach läuft er im Tages- bzw. Wochenrhythmus fast von selbst.
Übernehmen Sie auch die Löhne für Servicekräfte und Minijobber?
Die Lohn- und Gehaltsabrechnung bleibt in der Regel bei Ihrer Steuerkanzlei oder einem Lohnbüro – gerade in der Gastronomie mit Zuschlägen und Minijobs ist das sinnvoll. Wir stimmen die Schnittstellen ab, damit Ihre Zahlen zusammenpassen.
Was bringt mir das monatlich konkret?
Verbuchte Kassen- und Bankdaten, bezahlte und offene Rechnungen im Überblick sowie auf Wunsch eine Kurzauswertung mit Wareneinsatz- und Personalkostenquote im Monatsvergleich – die zwei Zahlen, die über Ihren Gewinn entscheiden.
Kostenlos: Die BWA-Checkliste für Geschäftsführer
10 Zahlen, die Sie jeden Monat sehen sollten – kompakt auf einer Seite, mit kurzer Einordnung, worauf es bei jeder Kennzahl ankommt. Tragen Sie sich ein und Sie erhalten die Checkliste als PDF per E-Mail (Double-Opt-in, jederzeit abmeldbar).
Erstgespräch anfragen
Kostenlos und unverbindlich – telefonisch, per Video oder vor Ort. Beschreiben Sie kurz Ihren Betrieb und wie Ihre Buchhaltung heute läuft; wir melden uns in der Regel innerhalb weniger Werktage.